잭이라는 이름의 캐버넷 카우보이를 만나보십시오.그는 몬테레이 카운티, 카멜 계곡에 있는 700에이커의 갈란테 가족 소 목장과 포도밭에 있는 레인지를 타고 갈란테 비냐드 카베르네 쇼비뇽과 다른 프리미엄 변종들을 생산하는 덩굴 식물을 감상한다.
잭 갈란테는 그의 증조부 J. F.를 포함한 역사적인 카르멜 거주자들의 긴 줄에서 왔다.카르멜 마을을 세우고 후에 역사적인 하이랜드 여관을 지은 데벤도르프.시작부터 1983년 갈란테 목장에 포도를 심은 이후 1994년 와이너리 개발에 이르기까지 갈란테 비냐드는 야구중계 전국 최고의 붉은색으로 반올림해 몬터레이 카운티 최고의 캐버넷 생산국 중 하나로 인정받고 있다.
텍사스의 토박이로서 나는 잭과 그의 파트너인 던에게 즉시 끌렸다. 그들의 현실적이고 카우보이 스타일, 모든 청바지와 부츠, 그리고 큰 미소를 가지고 있었기 때문이다.그러나 텍사스의 매력 너머에는 스스로를 대변하는 대담한 와인이 있어 과일과 흙이 겹겹이 쌓인 카멜 계곡의 열기를 엿볼 수 있다.
잭은 양질의 과일이 훌륭한 와인의 비결이라고 믿는다.우리의 철학은 가능한 한 가장 좋은 포도를 재배하는 것이다.